Mura bhfuil sé cloiste agat, tá sé fionnuar plandaí a ithe - an-fhionnuar. Amháin, tá sé réalteolaíoch níos fearr don chomhshaol . Dhá cheann, is dúshlán cruthaitheach eile é tabhairt faoi ag an siopa grósaeireachta agus sa chistin. Agus trí, tá sé ach chomh blasta . Agus is é seo an chéad tuarascáil ar threochtaí bia atá bunaithe ar phlandaí go hiomlán, lena chruthú go bhfuil an-tóir air Margadh na mBianna Iomlána — díreach in am le haghaidh bia samhraidh agus siamsaíocht.

Ní raibh níos mó tóir riamh ar bhianna agus ar roghanna eile atá bunaithe ar phlandaí i measc tomhaltóirí agus iad ag foghlaim faoi na buntáistí iomadúla a bhaineann le comhábhair a shaothraítear ar an talamh a ionchorprú ina n-aistí bia, agus gearradh siar ar fheoil, déiríochta agus seachtháirgí ainmhithe eile. Agus tar éis na bliana (móide!) den monotony bia a bhí againn, tá daoine ag iarraidh blasanna nua, sásta rudaí nua a thriail, agus ní raibh siad riamh níos feasach ar a bhfuil á mbeathú acu féin agus dá dteaghlaigh. Déanta na fírinne, de réir Whole Foods, léirigh staidéar le déanaí ó The Hartman Group go mbíonn 48 faoin gcéad de thomhaltóirí go gníomhach ag lorg táirgí a bhfuil an lipéad 'plandaí-bhunaithe' orthu.

GAOLMHARA: Conas a Itheann Mar Aeráideoir le haghaidh Pláinéad Sláintiúil agus Tú Sláintiúil

‘Is é atá bunaithe ar phlandaí an catagóir grósaeireachta le féachaint air faoi láthair agus brandaí ag leanúint ar aghaidh ag nuálaíocht trí úsáid a bhaint as comhábhair agus próisis nua a chuireann táirgí plandaí-bhunaithe spreagúil do shiopadóirí,’ a dúirt Parker Brody, ceannaí sinsearach sa chatagóir domhanda le haghaidh plandaí atá bunaithe ag Whole Foods Market. , i preasráiteas . 'Agus i laethanta saoire an tsamhraidh, feicimid go bhfuil custaiméirí ag éirí as a ngnáthaimh agus go bhfuil siad níos oscailte chun triail a bhaint as rud éigin nua, cibé acu is vegans iad le fada an lá nó díreach ag tosú ag triail a bhaint as itheachán plandaí-bhunaithe.'

conas a dhéanann tú gruaig braid french

Ná bíodh imní ort - ní sailéid leadránach agus brocailí steamed iad ar fad. ‘Bí ag súil le leatháin mhalartacha cáise atá bunaithe ar phlandaí ag picnicí agus roghanna eile éisc déanta as bláthanna banana ar an grill an séasúr seo,’ a dúirt Brody. Táimid díolta. Bhain an Chomhairle Treochtaí Bianna Iomláin úsáid as a stór fairsing de shonraí tomhaltóra agus branda, saineolas ar fhoinsiú táirgí, agus eolas ar thionscal an bhia chun na cúig threocht bia plandaíbhunaithe is fearr a aimsiú le breathnú orthu in 2021 (agus ina dhiaidh).

GAOLMHARA: Bianna Iomlána Na 10 dTréithe Bia is Fearr do 2021

Míreanna Gaolmhara

aon Cáiseanna Malartacha Deluxe

Más rud é go bhfuil rud amháin ag teastáil ó bhord an tsamhraidh is bord charcuterie lán-stoc é - taithí atá dírithe ar fheoil agus ar cháis go hiondúil, ar ndóigh, ach na laethanta seo tá roghanna eile faoi thiomáint plandaí sofaisticiúla (agus scrumptious) go leor chun áit a fháil ar do chéad áit eile. scaipeadh. Tá roghanna cáise saor ó dhéiríocht ann le tamall anuas - ach ní mar seo riamh.

De réir Whole Foods, tá cáiseoirí ag insileadh cáiseanna cnó-bainne le comhábhair gourmet - dia duit, strufal gairleog dubh, dill Havarti, agus síobhais - agus ag macasamhlú na modhanna traidisiúnta, cáise déiríochta chun uigeachtaí agus blasanna níos barántúla agus dhochoiscthe ag baint leo a chruthú. Is féidir leat gouda bainne caorach nó cabhlaigh gabhar a phéireáil anois le rogha atá bunaithe ar airgead tirim nó ceann déanta as almóinní, a deir Brody . Ar an mbealach sin, níl aon duine eisiata ó thaitneamh a bhaint as creacha an bhoird charcuterie iontach.

Cad is féidir leat a fháil don chéad chlár cáise eile:

1. Uachtarlann Miyoko Cáis Vegan Ceardaí: Teach Feirme Shasana Deataithe Leathghnólachta, Síobhaí Clasaiceach Uachtar Dúbailte Leathbhog
2. Crannlíne Salann Mara & Piobar Cáis Chnó Bog i Stíl na Fraince
3. Cáis Inleite Cnoc an Kite : Gairleog & Luibh, Piobar Dubh scáinte
4. Cheeze & Go raibh maith agat : Vegan Dill Havarti, Vegan Black Garlic Truffle Truffle Fontina (ar fáil i siopaí Illinois Whole Foods amháin)

dhá BBQ Uile-chuimsitheach

An barbeque samhraidh tipiciúil? Borgairí, steaks, agus madraí ar an grill - le rogha borgaire veggie nó taobh do vegetarians agus vegans dá tá an t-ádh leo. Níl vegans agus amaitéaraigh plandaí-bhunaithe ag iarraidh a bheith fágtha amach ón gcóisir grill sa chúlchlós an samhradh seo, a deir Brody. Anois tá go leor roghanna delicious BBQ a oireann beagnach aon mhian. I measc na n-earraí cruthaitheacha ar phríomhphíopaí clasaiceacha tá madraí te atá bunaithe ar phlandaí, ispíní ar stíl na hIodáile, agus fiú BBQ jackfruit. Tá brandaí ag baint úsáide as casings bunaithe ar algaí agus comhdhlúthú deataigh hickory chun blasanna na roghanna feola traidisiúnta a athchruthú.

Recs don chéad BBQ eile:

conas adhmad bord gearrtha a ghlanadh

1. Rósta páirce Madra Staidiam Síniú
2. Nádúrtha Upton : Madra te Updog Vegan, Bar-B-Que Jackfruit
3. Saol Éadrom Ispíní Iodálacha atá Bunaithe ar Phlandaí
4. Nó bain triail as seo Tempeh grilled spicy oideas

3 Roghanna Páistí le Cumhacht Plandaí

A bhuí le roghanna dochoigeartaithe plandaí-bhunaithe an lae inniu, beidh na páistí ag impí ort níos mó torthaí agus glasraí a bheathú dóibh - ní a mhalairt. Ní raibh sé riamh níos fusa — ná ní raibh na roghanna chomh blasta sin go hiontaofa — chun ceanáin saor ó dhéiríocht agus feola a aimsiú, ó chnaipí agus bataí cáise go feadáin iógart agus popaí oighir. Roghanna eile chomh maith sin nach mbeidh a fhios acu fiú go bhfuil siad ag ithe táirgí.

GAOLMHARA: Déanann na 13 Tháirgí Delicious Plant-bhunaithe seo do Vegan a ithe thar a bheith éasca

Nuair a bhogann custaiméirí isteach i stíl mhaireachtála plandaí-bhunaithe, tá an chuma ar an scéal gur mhaith leo go ndéanfadh a gcuid leanaí ar a laghad triail a bhaint as sa deighleog freisin - sin an áit a dtagann an treocht seo isteach, deis do dhaoine fásta a thaispeáint do leanaí nach bhfuil gach 'feoil. agus ní mór cáiseanna a dhíorthú ó ainmhithe, a deir Brody.

Roghanna saor ó dhéiríocht a itheann do leanaí:

1. Leanaí Ripple Bainne Neamh-Déiríochta
2. Uachtarlann Miyoko Bataí Cheddar Bainne Plandaí
3. 365 de réir Mhargadh na mBianna Iomlána Cnaipí Plandaí-bhunaithe
4. Páistí Cnoc na hEitinne Almond Banana Sútha talún & Feadáin Iógart Bainne Cnó cócó
5. Chloe Pops Páistí Plandaí: Avengers, Spider-Man

4 Babhtálacha Bia Mara iontacha

Is rogha iontach pescatarian é iasc - próitéin, saill shláintiúil, agus ar ndóigh blasta - ach tá ionadaithe bia mara airgtheach ina seasamh iontach trending do dhuine ar bith atá go hiomlán vegan nó atá ag tosú ag iniúchadh roghanna vegan. Cad é an rún? Athchruthaíonn pischineálaigh agus bláthanna banana uigeacht scagach iasc úrghafa. Nosh ar maidí éisc eile, ceapairí gan tuinnín, agus tacos iasc faoi bhláth banana.

Is rogha eile saor ó ghlútan iad bláthanna banana seachas iasc a fhásann go litriúil ar chrainn, a deir Kylie Bentley , RDN, LDN, CLT, agus ceannaire foirne maidir le comhlíonadh cothaithe agus lipéadaithe ag Margadh Bianna Iomlána. Tá 0 gram saille iontu, 0 gram de cholesterol, agus is foinse maith snáithín iad in aghaidh an riar.

Cad é go díreach bláth banana? Tá an bláth méithe, craiceann corcra-chruthach cosúil le cuimilt agus fásann sé ag deireadh braisle torthaí bananaí,' a deir Brody. ‘De ghnáth, úsáidtear é chun aithris a dhéanamh ar [uigeacht] iasc mionghearrtha i tacos éisc, borgairí éisc, nó fiú comhaid bláthanna banana friochta.

Na roghanna is blasta gan iasc:

1. Nádúrtha Upton Blossom Banana
2. Tuinníní Dea-Gabháil Gan Éisc : An Mheánmhuir, Ola & Luibheanna, Nocht in Uisce
3. Tuinnín Vegan i do Chás Cócair áitiúil de chuid an Mhargaidh Bianna Iomlána
4. Bain úsáid as Muisiriúin Trumpet le Tabitha Brown’s a dhéanamh oideas do Vallops (meallóga vegan!)

5 Ní Chreidfidh tú-Ní Chreidfeá-Ní Dips Déiríochta

Ó, tumadóirí, mar a bhfuil grá againn duit. Níor shíl muid go raibh bealach ann chun feabhas a chur ar na tumthaí is fearr linn - stáplacha samhraidh - ach is cinnte go bhfuil na roghanna seo mícheart. Ní gá carn sa déiríochta chun snámh fiúntach a dhéanamh le haghaidh sceallóga, veggies, tarsainn agus tuilleadh - gealltanas. Tá roghanna planda-bhunaithe chomh sofaisticiúla anois is féidir leat teacht ar na cinn is uachtarúla, is míne agus is fiúntaí le haghaidh do phlait chrúdite.

conas a thomhas méid fáinne le haghaidh fear

Tá an réimse seo ag fás go seasta le blianta beaga anuas, agus níos mó siopadóirí ag lorg bealaí éasca chun níos mó roghanna plandaí-bhunaithe a chur lena ngnáthaimh laethúla, a deir Brody. Scipeáil an bainne, an uachtar, agus an cáis agus fós taitneamh a bhaint as na blasanna atá ar eolas agat agus grá - Queso, oinniún Fraincis, cáis uachtair, tzatziki - gan an chiontacht.

Cad atá le cur isteach an samhradh seo:

1. Cnoc an Chait Dips Saor Déiríochta: Queso, Oinniún Francach, Feirm, Tzatziki
2. Seacht Cáis Cáis Gan Déiríochta: Nacho Éadrom, Bán Spíosrach
3. Ceapaim Cáis Uachtar Caisiú Sútha talún Bunaithe ar Phlandaí (ar fáil i réigiún an Iardheiscirt amháin)
4. Margadh na mBianna Iomlána Cáis Plandaí-bhunaithe
5. Anlann Bitchin : Bunaidh, Chipotle, Cilantro Chili

GAOLMHARA: 21 Treocht Bia agus Bia is Mó in 2021