Is rud é a bheith i mo veigeatóir le fada an lá. Tá mé i gcónaí theastaigh chun iarracht a dhéanamh, ach nuair a thagann brú chun cinn, beidh mé ag titim ar ais i mo ghnáthamh rialta atá dírithe ar fheoil mar gheall ar a áisiúlacht. Ag fás aníos i dteaghlach feoil-ghrámhara, bhí feoil dhearg, bia mara agus éanlaith chlóis i gcónaí ar an mbiachlár. Ach de réir mar a tháinig mé ar an eolas faoi chuid de na héifeachtaí an-díobhálacha a d’fhéadfadh a bheith ag ithe ainmhithe ar an gcomhshaol, ag glacadh le aiste bia níos plandaí-bhunaithe tá sé ag dul i muinín m'intinne níos mó ná riamh. Cé nach bhfuil an truicear tarraingthe agam fós maidir le feoil a thabhairt suas go hiomlán, chinn mé gur eispéireas foghlama den scoth (agus spreagúil) a bheadh ​​i dtiomnú do thréimhse trialach trí seachtaine. Cinnte go leor, a luaithe a thosaigh mé, fuair mé amach go raibh sé i bhfad níos éasca a bheith ina vegetarian ná mar a bhí súil agam.

Thar thréimhse trí seachtaine, scoir mé de bheith ag ithe turcaí fuar feola agus rinne mé mo thorthaí a dhoiciméadú agus mé ag dul tríd an turas.

Míreanna Gaolmhara

aon Thosaigh mé ag sábháil go leor airgid ar earraí grósaeireachta

Bhí ionadh orm cé chomh inacmhainne i bhfad níos mó a tháinig mo bhillí grósaeireachta seachtainiúla tar éis feoil a fhágáil ar lár as mo thralaí. Ag ceannach pónairí agus pischineálaigh atá cairdiúil don bhuiséad agus laghdaigh torthaí agus glasraí úra mo chostais go heaspónantúil. Ag Whole Foods, cosnaíonn mála aon-phunt de lintilí .99 agus fuarthas go leor pischineálaigh bruite ar feadh thart ar cheithre bhéile. Fuair ​​​​mé sin freisin Bhí go leor béilí ullmhaithe cheana féin agus roghanna vegetarian ag an trádálaí Joe's rud a d’fhág go raibh béilí leisciúla oíche seachtaine ina ghaoithe nuair nár mhothaigh mé gur mhaith liom rud éigin a chócaráil ón tús.

dhá Fuair ​​​​mé amach go bhfuil go leor cineálacha éagsúla vegetarians

Murab ionann creideamh an phobail, tá níos mó ná cineál amháin vegetarian. Ní itheann vegetarians Lacto-ovo feoil ach itheann siad uibheacha agus déiríochta araon. Itheann lacht-glasraí táirgí déiríochta ach fágann siad uibheacha amach, agus déanann ubh-glasraí a mhalairt go díreach díobh siúd thuas. Ar an láimh eile, itheann Pescatarians aiste bia plandaí-bhunaithe go príomha ach áirítear bia mara agus iasc. Eisiatar vegans gach táirge ainmhithe, lena n-áirítear déiríochta agus uibheacha, go hiomlán. Ar deireadh, tá flexitarians a itheann plandaí-bhunaithe den chuid is mó ach a itheann feoil agus táirgí ainmhithe eile go measartha.

bealaí is fearr chun dul ar aghaidh tar éis sos suas

3 Chríochnaigh mé roghanna vegan den chuid is mó

Cé gur roghnaigh mé an aiste bia vegetarian lacto-ovo lena n-áirítear déiríochta agus uibheacha, fuair mé amach go raibh an chuid is mó de na táirgí a bhí ar fáil san ollmhargadh dírithe go príomha ar vegans seachas ar veigeatóirí. An chuid is mó den am, chríochnaigh mé ag ithe níos mó roghanna vegan ná a mhalairt, rud a bhí ina bhónas. Tar éis an tsaoil, bainne agus táirgí déiríochta eile léirithe a bheith ar na príomhfhoinsí saille sáithithe i réim bia Mheiriceá (agus cur le galar croí, diaibéiteas cineál 2, agus galar Alzheimer) chomh maith le cur le hathrú aeráide agus astuithe gáis cheaptha teasa.

GAOLMHARA : Déanann na 12 Tháirgí Delicious Plant-bhunaithe seo Bia Vegan thar a bheith éasca

4 Bhí mo chóras díleácha thar a bheith buíoch

Labhraímis faoin eilifint sa seomra: uimhir a dó. Sea, chabhraigh ithe vegetarian le mo chóras díleácha thar cuimse . Ceann de na torthaí is fearr a bhaineann le dul vegetarian ná mo chóras díleácha i bhfad níos sona a bhraitheann níos rialta ná mar is gnách. A bhuí le go leor bianna úra, saibhir i snáithín, is dóigh liom i bhfad níos lú bloated agus tá i bhfad níos lú fadhbanna agam le aife aigéad.

an bhfuil bainne in uachtar reoite sherbet

5 Fuair ​​​​mé amach nach raibh cuid de na comhábhair a raibh grá agam dóibh ina n-ainmhithe vegetarian

Déanta le ruán (einsím ó bholg lao), ní thagann Parmesan isteach sa chatagóir bianna atá neamhdhíobhálach don vegetarian. Ar an drochuair, ní dhéanann cáiseanna eile is fearr le lucht leanúna mar Pecorino Romano, Manchego, Gruyère, agus Gorgonzola an gearrtha, mar go n-úsáideann siad renet sa phróiseas déanta cáise freisin. Cé go bhfuil tairbhí craiceann agus sláinte cnámh ag collagen, déantar é as táirgí ainmhithe agus níl sé ceadaithe ag vegetarian ach an oiread. Ina theannta sin, tá geilitín, déanta ag baint úsáide as collagen, le candies cosúil le béir ghummy agus leamhacháin. Ar deireadh, déantar roinnt tortillas le blonag (saill ainmhíoch rindreáilte), rud nach bhfuil aon turas ann freisin. Cé a fhios?

6 Thuig mé nach raibh mé ag ithe go leor próitéine

Cúpla lá ina dhiaidh sin, mhothaigh mé go raibh mé níos ocras ná mar is gnách agus bhí mé beagáinín gáirsiúil. Tar éis dom athbhreithniú a dhéanamh ar an méid a bhí á ithe agam in aghaidh an lae, fuair mé amach nach raibh go leor próitéin á fháil agam. Bíonn veigeatóirí ag brath go hiondúil ar bhianna saibhir i bpróitéin amhail seitan, tofu, lintilí, cnónna agus pónairí mar phríomhfhoinsí cothaithe. Cé gur chomhtháthaigh mé na comhábhair seo i mo aiste bia, fuair mé amach nach raibh mé ag ithe go leor acu. Chun rudaí a chur i bpeirspictíocht, tá thart ar 15 gram de phróitéin ag cupán pónairí bruite; Idir an dá linn, tá thart ar 25 gram de phróitéin in aghaidh an 100 gram sa Seitan. Mar riail an ordóg, ba chóir do mhná a ithe 52 gram de próitéine in aghaidh an lae agus fir, 63 gram de próitéine in aghaidh an lae. Ar ámharaí an tsaoil, is éard a bhí i gceist leis seo ná go raibh orm níos mó a ithe!

7 Mo subconscience thosaigh mé a choinneáil ar shiúl ó feola

Chuirfeadh mo réamh-glasraí fáilte roimh burger dúbailte ar stíl ainmhithe ó In-N-Out aon lá den tseachtain. Tar éis cúpla lá de mo thurgnamh, fuair mé amach nach raibh mé chomh mealladh ag feoil. D'fhás sé seo de réir mar a chuaigh na laethanta ar aghaidh - de réir mar a thosaigh mo chorp ag mothú go raibh fuinneamh agus cothú ag mo nósanna itheacháin nua, bhí mé ag iarraidh feoil níos lú agus próitéin plandaí-bhunaithe níos mó.

is fearr gan bra sreang le haghaidh cíche mór

8 Fuair ​​​​mé mé féin cráite níos mó milseán ná mar is gnách

Cé gur mhian liom níos lú feola, timpeall an tríú lá de mo thuras vegetarian, fuair mé cráite níos mó milseán ná mar is gnách. Go hiondúil, imíonn mé i dtreo sneaiceanna blasta; go tobann, ní raibh uaim ach fianáin agus cáca i laethanta tosaigh m'aiste bia veigeatórach. Is dócha gur tharla sé seo mar gheall ar mo chorp - agus a fhreagairt satiety - ag dul i dtaithí ar mo ghnáthamh nua.

Chun cur i gcoinne mo mhian nua le haghaidh siúcra, bhí sé ina chuidiú dom féachaint ar chomh maith agus a bhí mo réimeas nua béilí. Rinne mé measúnú ar cibé an raibh mé ag fáil na cothaithigh cearta nó ag ithe carbaihiodráití níos scagtha in ionad slánghráin nó torthaí agus glasraí sláintiúla. Fuair ​​​​mé amach gurb é an bealach is éasca chun na cravings siúcra seo a stopadh ná a bheith ag ithe babhla torthaí sláintiúla cosúil le úlla, bananaí agus caora. Ina dhiaidh sin, bhí mé breá sásta.

9 Bhí sé ionadh níos éasca ná mar a bhí súil agam roghanna éirí amach a aimsiú

Bhí neart roghanna vegetarian ag beagnach gach bialann a d'ordaigh mé. Más rud é nach raibh mias a bhí blasta go hiomlán vegetarian, ní raibh le déanamh agam ach modhnú simplí a iarraidh a bhí siad sásta a dhéanamh. Mar sin féin, thuig mé go ndearnadh roinnt miasa a bhí cosúil le vegetarian cosúil le anraithí agus stobhach le stoc mairteola nó sicín. Agus contrártha le mo chuid billí grósaera níos inacmhainne, fuair mé amach go raibh bialanna atá tiomnaithe do bhia sláintiúil, vegetarian-ar aghaidh níos pricier ná áiteanna eile (is dócha mar gheall ar chaighdeán na gcomhábhar a úsáidtear). Mar thoradh air seo rinne mé níos mó cócaireachta sa bhaile seachas ceannach amach.

cad a dhéanann fínéagar do do chuid gruaige

10 B’éigean dom a bheith níos airdeallaí gan ró-itheann dramhbhia toisc go bhfuil sé ‘bunaithe ar phlandaí’

Tá go leor bianna sobhlasta cosúil le fries na Fraince, bagels, sceallóga, fiú roinnt donuts bunaithe ar phlandaí go teicniúil. Cé chomh áisiúil! Chuaigh mé go dtí an baile - agus thuig mé go tapa go raibh gá dom a bheith níos airdeallaí gan an iomarca a chaitheamh orthu, in ainneoin chomh héasca agus atá sé iad a rianú síos (agus maireachtáil as). Fuair ​​​​mé amach go raibh na míreanna seo nach raibh chomh dlúth cothaitheach seo ag teacht salach ar mo spriocanna sláinte amháin, ach gur fhág siad ceo, mall agus ocras orm. Chinn mé gurbh fhearr dul i ngleic le bia junk go measartha.

a haon déag Bhí mé an-spreagtha ag an tionchar dearfach a bhí á dhéanamh agam ar an phláinéid

Cinnte, bhí cravings as mo nósanna itheacháin d’aois, ach bhí mé ar mo chompord go tapa leis an tionchar dearfach ag ithe níos lú feola nó feoil ar bith ar an gcomhshaol, a spreag dom leanúint ar aghaidh ar mo thuras. Staidéar Ollscoil Oxford, foilsithe san iris Athrú Aeráide , go bhfuil feoil-itheann freagrach as beagnach dhá oiread astuithe gáis cheaptha teasa in aghaidh an lae mar veigeatóirí agus thart ar dhá uair go leith chomh mór le vegans.

Bhí sé i bhfad níos fusa tabhairt faoi aiste bia vegetarian ná mar a bhí súil agam. Ag bogadh ar aghaidh, is dócha go leanfaidh mé ar aiste bia solúbtha, dírithe ar níos lú feola agus níos mó táirgí plandaí-bhunaithe a ithe.

GAOLMHARA : 7 Malartú Comhábhar Delicious Plant-Bunaithe a Rachaidh Leas Do Shláinte agus don Phláinéad