Tá _ agat tosaithe sourdough . Déanann sé do chuid aráin a bhoilgeog agus a fhás agus a chumhachtú, ag tabhairt luamhán agus tang deas meánach dóibh. B'fhéidir tá cúpla builín bácáilte agat . B’fhéidir go bhfuil tú bácáilte cúpla dosaen. Tá tú réidh chun rudaí a mheascadh le chéile , smaoineamh níos faide ná an builín. Bhuel, tá na féidearthachtaí go leor. Seo cúig úsáid iontach le haghaidh scriosadh tosaigh (an chuid tosaigh a bhainfidh tú sula ndéantar é a bheathú) nó chun glaoch ar do thosaitheoir ag buaicfheidhmíocht.

Pancóga Slánaithe

Ceann de na cáineadh a dhéantar ar thaiscí géar ná go bhfuil siad amú. Sula ndéantar do thosaitheoir a bheathú, caitheann tú an chuid is mó ar shiúl. Ach ní gá duit do aischur a scriosadh. Ina áit sin, é a dhoirteadh isteach i bpanna te le spúnóg bhoird d’ola olóige ag sizzling ag teas meánach. Caith an tosaithe sin tanaí, mar sin glacann sé cruth diosca. Cuir roinnt salann agus piobar, púdar gairleog leis, agus cibé blaiseadh breise atá á mhothú agat. Síolta finéal. Oregano. Nó b’fhéidir fiú meascán spíosraí cosúil le garam masala.

Tar éis trí go cúig nóiméad ar gach taobh, beidh an-deas agat - agus an-chaolchúiseach— pancóg blasta . Te agus taosach as an bpanna, déanann sé greim bia croíúil, go háirithe tar éis dalladh in ola chile, labneh, pesto, nó cibé anlainn atá fágtha agat atá ag fanacht sa chuisneoir.

GAOLMHARA : Chun Pancóga Foirfe Snáithíneacha a Dhéanamh, Ní mór duit Eolaíocht an Ghlútan a bheith ar eolas agat

Waffles

Is féidir nuance níos doimhne agus uigeacht níos fearr a thabhairt dóibh trí úsáid a bhaint as tosaithe i vaiféil. Is cosúil freisin go n-osclaíonn na nótaí blas breise doras níos leithne do ghráin eile. Bain triail as, abair, a úsáid Plúr litrithe 50 faoin gcéad agus plúr bán 50 faoin gcéad seachas bán go hiomlán . Tá deis ann triail a bhaint as anseo.

Agus tú ag déanamh vaiféil sourdough, lig don fuidrimh suí thar oíche ionas go mbeidh sé réidh don iarann ​​nuair a dhúisíonn tú ar maidin. Mura bhfuil tosaithe fiáin táirgiúil agat, is dócha go mbeidh tú fós ag iarraidh méid beag púdar bácála a chur san áireamh sa fuidrimh, ar an mbealach sin gheobhaidh tú gránán clúmhach.

uachtar trom difríocht uachtar whipping trom

Pizza

Is féidir leat d’oideas taos aráin géar a úsáid chun bonn pizza nó dhó a dhéanamh. In áit é a mhúnlú i builín, síneann sé tanaí ar pháipéar leatháin olaithe. Agus pizza á dhéanamh agat ó thosaitheoir géar, beidh tú ag iarraidh an tosaitheoir a chur san áireamh. Le barraíocht trátaí, atá tangy freisin, is féidir leis an tang a bhailítear a bheith beagán ró-chumhachtach. An réiteach? Téigh éadrom ar an anlann dearg. Is ócáid ​​steirling é seo freisin chun an cáis a bhriseadh amach agus pióg bán a bhácáil.

GAOLMHARA : 7 Aicearra Simplí le haghaidh Pizza Baile Níos Fearr

Rollaí Cainéil

Smaoinigh go mbeidh nádúr géar do thosaithe an iomarca do milseáin? Smaoinigh arís. Oireann sé ceart isteach sa mheascán blas cinntitheach d’ullmhóidí bácáilte cosúil le rollaí cainéal, díreach taobh le rísíní, spíosraí te, agus binneas uachtar an oighreata. Is féidir castacht níos mó a thabhairt dóibh má úsáidtear roinnt tosaithe chun ardú rollaí cainéal a spreagadh go hiomlán nó cuid de.

Pretzels

Rud is dócha gur ith tú ó mhála sneaiceanna an siopa grósaera is ea pretzels géar. Uaireanta, bíonn siad crunchy gealtach. Is féidir leat an leagan bog pretzel a dhéanamh sa bhaile ag baint úsáide as do ghiosta tosaithe seachas giosta pacáistithe chun an t-ardú measartha a spreagadh. Scuab na bairr de do slata taos nó casadh le im. Sprinkle síolta, salann, agus spíosraí más mian leat. Agus díreach mar atá le arán géar, is fearr fós iad a théamh ón oigheann.