In éineacht le sealadach ganntanas plúir uilechuspóireach, uibheacha , agus comhábhair thábhachtacha eile a théann in earraí bácáilte , tabharfaidh tú faoi deara tá sé deacair giosta a fháil ag an siopa grósaera. Dealraíonn sé go mbaineann bácáil bhia chompord ar ais le cuid mhór den fhoscadh atá i bhfeidhm, agus arán homemade ar bharr an liosta . Cé go bhféadfadh báicéirí aráin a bhfuil taithí acu casadh orthu tosaithe sourdough nuair nach féidir leo giosta a aimsiú, theastaigh uainn bealach a fháil chun ár n-arán baile a shocrú gan an oiread sin oibre a dhéanamh. Chas muid le Jennifer Tyler Lee, údar Leath an tSiúcra, Gach Grá: 100 Oidis Siúcra Éasca, Íseal do Gach Béile sa Lá , as a cuid moltaí maidir le hionadaigh éasca in ionad aráin a dhéanamh nuair nach féidir leat giosta a aimsiú.

conas lascaine a iarraidh

GAOLMHARA : Is é atá i gceist leis an rún chun arán clúmhach baile a bhácáil - gan glúine - faoi eolaíocht

Arán Beoir Bácála - agus Plúr Féin-Éirí Amach DIY.

Tá cúpla rogha eile ann chun ár mian le arán baile a bheathú fiú nuair nach bhfuil giosta againn idir lámha, a deir Tyler Lee. Arán beorach ar cheann de na cineálacha aráin is éasca is féidir leat a dhéanamh. Níl de dhíth air ach cúpla comhábhar bunúsach agus ní úsáideann sé giosta. Éilíonn go leor oidis aráin beorach plúr féin-ardú - mura bhfuil an comhábhar sin agat idir lámha, is féidir leat do chuid féin a dhéanamh ón tús trí 1½ taespúnóg de phúdar bácála agus ¼ salann teaspoon a chur le gach cupán plúr taosráin ar a dtugtar in oideas. Bain triail as plúr taosráin a úsáid má tá sé ar fáil (tá cion próitéine níos ísle aige), ach oibreoidh plúr ilchuspóireach freisin. Oibreoidh plúir chumaisc saor ó ghlútan anseo freisin. Tá blas cosúil le arán beorach sourdough , le aftertaste beagán searbh. Tá a bhrúidín tais ach níos crumbly ná do builín tipiciúil traidisiúnta giosta baile-bhunaithe.

Roghnaigh Aráin Thapa ina áit.

Nuair a dhúnann doras osclaítear fuinneog, agus tá sé sin ábhartha go háirithe inár staid reatha. Aráin thapa, cosúil le arán banana , tá arán zucchini, agus cornbread ina roghanna malartacha blasta agus éasca ar arán giosta-bhunaithe agus is féidir leo cravings a shásamh i bpionna, a deir Tyler Lee. A oideas do arán banana faigheann a binneas ó dhátaí, agus uaithi ionchorpraíonn arán zucchini anann le haghaidh casadh blasta le níos lú siúcra breise. Tá an dá rud éasca agus sláintiúil glacann siad le stáplaí aráin thapa clasaiceach. Tá an cás seo ag tabhairt an deis dúinn rudaí a athmhachnamh. Cé nach mbeidh arán banana riamh in ionad aráin ceapaire, is féidir é a úsáid chun éagsúlachtaí a dhéanamh ar oidis cosúil le tósta na Fraince. In áit díriú ar an méid atá caillte againn, táim ag iarraidh díriú ar an lúcháir a bhaineann le cuireadh a thabhairt d’oidis nua agus do thraidisiúin nua chun ár mboird, a deir Tyler Lee.

conas a dhéanamh gruaige dull lonracha

GAOLMHARA : 5 Bealaí Foolproof chun Arán Banana Níos Fearr a Bhácáil

Bain triail as Oideas Aráin Gan Giosta.

Is rogha eile aráin gan ghiosta. Oidis aráin nach nglaonn giosta orthu tá sé níos deacra iad a fháil, ach tá cúpla ceann is féidir a úsáid le linn na tréimhse seo chun arán a dhéanamh gan giosta, tugann sé comhairle do Tyler Lee. Ní bheidh an blas agus an uigeacht mar an gcéanna le do builín bácála tipiciúil. Tagann an t-aroma neamhghnách, níos cosúla le cáis ná arán, ón bpróiseas coipeadh a dtéann na comhábhair tríd. Má tá iógart baile déanta agat, beidh a fhios agat cad a bheith ag súil leis. Is mó de thionscadal ceardaíochta an t-oideas seo ná tionscadal déanta aráin thapa agus éasca, a deir sí. D'fhéadfadh sé a bheith ina turgnamh eolaíochta iontach dóibh siúd atá ag cócaireacht le páistí . Is cinnte go gcabhraíonn oidis mar seo le riachtanas a líonadh nuair nach féidir leat giosta a aimsiú agus go mbíonn go leor ama gan choinne agat ar do lámha agus tú i gcoraintín. Tá matzo ann i gcónaí, freisin.

GAOLMHARA : 8 Leideanna Riachtanacha chun Arán Baile a Dhéanamh, Dar le Máistir Báicéir