Dúchasach do réigiún lár agus oirthear na Meánmhara, is planda bláthanna é peirsil a bhí eadóirsithe san Eoraip agus a úsáidtear go forleathan mar luibh úr nó triomaithe i miasa ar fud na cruinne. Tá dath glas air agus cáil air mar gheall ar a bhfuil blas beagán searbh air a oibríonn go maith i raon leathan oidis, cibé acu a chomhleádh le comhábhair eile nó a úsáidtear mar garnish sprinkled ar a bharr.

Tá cáil shláintiúil ar an garnish coitianta freisin as a bheith i measc na luibheanna is fearr a throideann galair , aitheanta ag an CDC mar ghléasra cumhachta do chuid dlús cothaitheach ard agus an cumas cabhrú le tinnis ainsealacha a chosc.

Conas is féidir liom méid mo fáinne a insint

An bhfuil fonn ort tuilleadh eolais a fháil faoin garnish an-glas seo a leanann ar aghaidh ag tabhairt? Táimid ag miondealú cuid de na príomhbhuntáistí sláinte atá ag peirsil thíos agus á dhéanamh éasca chun peirsil a ionchorprú i do aiste bia le cuid de na hoidis is fearr linn.

GAOLMHARA: 5 Spíosraí Nach Blaiseadh Maithe amháin, Go Maith Siad Daoibhse

Sochair Peirsil

Míreanna Gaolmhara

aon Is foinse mór cailciam é.

‘Bog thar ghlasóga collard agus gais brocailí: Tá 83 mg cailciam i gcupán amháin peirsil,’ a deir Laura Cipullo, RD, diaitéiteach cláraithe agus bunaitheoir Laura Cipullo Cothú Iomlán agus Yoga . Molann saineolaithe do dhaoine fásta míle go 1,200 milleagram cailciam a ithe in aghaidh an lae chun cnámha láidir, matáin úra, agus a gcroí a choinneáil sláintiúil (tuilleadh ar shochair cailciam anseo ). I measc na mianraí ríthábhachtacha breise a fhaightear i peirsil tá potaisiam, maignéisiam, folate, agus iarann, rud atá riachtanach nuair a thagann sé le táirgeadh fola.

dhá Tá peirsil lán le vitimíní A, C, K, agus níos mó.

Pacálann an cupán céanna peirsil sin 80 mg measta de vitimín C ( a bhfuil cáil air mar chuidiú le díolúine a threisiú ) mar aon le vitimíní A ( a cuireann sé fís agus forbairt shláintiúil chun cinn ) agus K (meas ar a foirmiú cnámh, airíonna frith-ailse ).

3 Tá frithocsaídeoirí radacacha saor in aisce ag peirsil.

‘Is féidir leat leas a bhaint as freisin frithocsaídeoirí tábhachtacha [le fáil i peirsil], mar lutein agus zeaxanthin,' a deir Cipullo, a d'fhéadfadh cabhrú le cosaint i gcoinne fréamhacha saor in aisce agus tinnis a bhaineann leis na súile a laghdú.

4 Tacaíonn peirsil leis an gcóras gastrach.

‘Laghdaíonn peirsil athlasadh gastrach trí thacú leis an gcóras ceallach einsím frithocsaídeach,’ a deir Cipullo. 'Tairbhe iontach eile a bhaineann le peirsil a ithe go rialta is ea an bhaint atá aige le laghdú ar ghortú a spreagann strus ar do chóras gastrach. Ciallaíonn sé seo go bhfeidhmíonn peirsil go díreach i gcoinne na speiceas ocsaigine imoibríoch a dhéanann damáiste do do bholg agus don chonair gastrointestinal, go háirithe i ndaoine aonair a bhfuil ulcers gastric agus colitis ulcerative orthu.'

GAOLMHARA: Cad le hithe - agus cad le seachaint - má tá tú ag streachailt le aife aigéid, le dón croí nó le mídhíleá

5 Féadfaidh peirsil cabhrú le diaibéiteas.

I staidéar amháin , léirigh francaigh diaibéitis a ndearnadh cóireáil orthu le peirsil leibhéil i bhfad níos ísle glúcóis fola, phosphatase alcaileach, agus alanine transaminase, le tuiscint go bhféadfadh éifeachtaí hepatoprotective suntasacha a bheith ag peirsil (maoin chosanta damáiste ae).

GAOLMHARA: Is fuath linn é a bhriseadh chugat, ach is dócha go bhfuil tú ag gearradh do luibheanna go mícheart

6 D’fhéadfadh peirsil cabhrú le do riosca ailse a laghdú.

Ar deireadh, ach ní hé sin le rá, tugann Cipullo dá aire gur peirsil é an peirsil luibh umbellifer (in éineacht le soilire agus lus an choire), léirigh baint dhearfach le laghdú ar ghníomhaíocht cille ailse. ‘Cé go gcuireann sé blas ar ár súnna glasa, ar anlainn na hIodáile agus ar sailéid na Meánmhara, cuireann an aipín flavóin atá flúirseach i peirsil bac ar imirce agus ionradh cille ailse agus spreagann sé freagairt imdhíonachta cosanta,’ a mhíníonn sí. 'D'fhéadfadh ról a bheith ag an gcóireáil ailse go luath amach anseo trí apigen a áireamh le drugaí frith-ailse eile.'

Bealaí Delicious chun Taitneamh a bhaint as Peirsil

Réidh le tosú ag baint leasa as na buntáistí a bhaineann le peirsil? Bain triail as dash athnuachana a chur le do omelettes, glasraí, pastas, nó sailéid torthaí is fearr leat. Tóg do chócaireacht go dtí an chéad leibhéal sláintiúil eile leis na hoidis delicious seo a cheiliúrann peirsil.

Míreanna Gaolmhara

Anlann Luibh Úr

Simplí, verdant, agus lán de blas, tá an meascán luibh éasca spooned diaga thar feoil grilled, sicín, bia mara, nó glasraí le haghaidh dath agus úire.

conas a théann léamh i bhfeidhm ar d'inchinn

Sailéad Prátaí Le Bagún agus Peirsil

Ní hé seo do sailéad prátaí meán. Babhtáil maonáis seanscoile le haghaidh ola olóige agus Fleasc de mustaird dijon. Péireáil le bagún saillte agus peirsil úr don taobh nua is fearr leat.

Risotto Lemon-Peirsil

Ní raibh dinnéar oíche seachtaine chomh héasca sin a bhuíochas do risotto uachtair, líomóid gheal, agus spréach sláintiúil peirsil úr.

Tilapia Le Anlann Caper-Peirsil

Gearrtar popcheoil glasa trí na prátaí móra agus an t-im nutty agus úsáidtear é chun an tilapia seo a chócaráil go foirfe.

Salsa Luibh Fried

Tá an gléasadh blas-pacáilte seo réidh le bheith ina imreoir uile-réalta i do chistin. Baintear nótaí tósta as friochadh an oregano agus an rósamáir agus cuireann an peirsil géar úr béim ar toin fhásra.

Scuais Samhraidh Le Sailí, an tSile, agus Peirsil

Abair hello a samhradh i mbabhla. Faigheann sailéad duilleach de zucchini glas agus buí slisnithe go mín géarchor ó fheistis almond mionghearrtha agus oinniún glas slisnithe.

GAOLMHARA: 5 Rúin Garraíodóireachta Luibheanna Níl a fhios ag na Daoine Amháin iad