AN TREOIR MAIDIR LE BIA MOULDY - CATHAIN AR BA CHEART É A ITHE, CATHAIN IS CÓIR É A CHAITHEAMH, AGUS CONAS É A CHOSC

Foghlaim conas múnla a choinneáil amach as do chuisneoir.

Tá gach rud a itheann muid dáta éaga —ó iógart agus glasraí go dtí earraí bácáilte agus go leor eile. Mar sin féin, tá cuid dár stáplaí pantraí agus cuisneora níos mó seans ann táirgeadh a mhúnlú ná cinn eile, rud a chruthaíonn aincheist mheáite dóibh siúd a bhíonn ag troid ina n-aghaidh. cur amú bia .

Tar éis an tsaoil, an bhfuil sé ceart riamh bia moldy a ithe? Más amhlaidh, cad iad na bianna moldy atá inghlactha agus cad iad na cinn ba chóir a sheachaint? Agus cad ba cheart dúinn a dhéanamh chun ár sláinte a chosaint? Labhair muid le cothaitheoirí agus le dochtúirí chun foghlaim faoi na bealaí is fearr chun bia moldy a láimhseáil, agus conas is féidir linn bia moldy a chosc ar dtús. Smaoinigh ar seo do threoir 101.

Cad é Bia Mouldy?

Nuair a éiríonn bia moldy, tá sé toisc go bhfuil cineál sonrach fungais tugtha go leor ama chun fás. Cé nach cinnte go bhfuil sé blasta nó taitneamhach, tá fás múnlaí gnáth agus mar chuid den timthriall bia. Mar chócaire cáiliúil agus cothaitheoir Serena Poon mhíníonn, is próiseas nádúrtha é múnlú san éiceolaíocht a athchúrsáiltear bianna agus go bunúsach a iompaíonn iad múirín . 'Tá spóir múnla i ngach áit, lena n-áirítear i do theach, agus nuair a théann siad isteach i do bhia, cuireann siad dlús leis an bpróiseas lobhadh,' a deir sí.

táirge is fearr le haghaidh gruaige wavy a aer tirim

GAOLMHARA: Cé chomh fada agus is féidir leat rud ar bith a stóráil (beagnach) sa chuisneoir agus sa reoiteoir

I mbia, is féidir múnla a bheith ann ag aon phointe sa slabhra soláthair, ón bhfómhar agus ón stóráil, go dtí do bhantraí. De réir Poon, bíonn rath ar mhúnlaí i dtimpeallachtaí tais, mar sin is minic a fhaightear é i dtorthaí agus arán a stóráiltear in aeráidí te, tais.

conas doras gloine oigheann toaster a ghlanadh

Cén chaoi a bhfuil a fhios agat má tá do bhia moldy?

Agus tú ag iniúchadh glasra amhrasach nó píosa torthaí, bí ag faire amach d'athruithe ar a chuma mar an chéad chomhartha múnla. ‘Nuair a bhíonn múnla i láthair, féadann bia éirí bog agus dul níos dorcha, agus d’fhéadfadh cuma líofa, doiléir nó dusty a bheith ar an múnla féin,’ a deir Seema Sarin, MD, stiúrthóir na míochaine stíl mhaireachtála ag EHE Sláinte . Má ghreamaíonn tú isteach sa bhia moldy roimh anailís a dhéanamh air, b'fhéidir go dtabharfaidh tú faoi deara athrú ar an mblas freisin.

GAOLMHARA: Seo Rún Gach Cineál Torthaí agus Glasraí a Stóráil Chun Mairfidh siad Níos faide

'Bealach éasca eile chun múnla a bhrath ná aird a thabhairt ar an bpacáistiú,' a deir an Dr Sarin. An bhfuil sé ag scoilteadh? An bhfuil taise faoin timfhilleadh? Cad mar gheall ar stains neamhghnách? De réir Sarin, is comhartha iad seo go léir nach bhfuil rud éigin ceart go leor agus go bhféadfadh múnla a bheith i do bhia.

Cathain a Bhfuil sé Ceart Bia Mouldy a Ith?

Cé gur féidir leat múnla a fheiceáil leis an tsúil nocht, is fungas é a scaiptear trí spóir beag bídeach a d'fhéadfadh dul i bhfad níos doimhne isteach sa bhia ná mar a fheiceann tú. Is é an riail ghinearálta a deir Poon ná go leathnaíonn múnla níos éasca i mbianna boga mar arán , torthaí , agus cáiseanna boga , agus sin an fáth nár chóir duit an chuid moldy a ghearradh amach agus an bia sin a ithe ar aon nós. Mar sin féin, má fheiceann tú múnla i mbianna níos deacra, d'fhéadfadh go bhféadfaí iad a shábháil fós.

'Scannán múnla níos éasca trí dhromchlaí boga, agus is dócha go ndeachaigh an múnla ar do bhia bog i bhfad níos faide ná mar a fheiceann tú,' a mhíníonn Poon. 'Ná sniff na limistéir nó na coimeádáin moldy mar is furasta le múnla a bheith ina chúis le frithghníomhartha ailléirgeacha agus riospráide.' Cad iad na bianna is mó a mbíonn fadhbanna acu? Torthaí, arán, cáiseanna boga, agus earraí bácáilte . Is é an t-aon eisceacht ná múnla ar cháiseanna áirithe, mar shampla Gorgonzola, Roquefort, agus Brie, a mheastar a bheith sábháilte a ithe.

GAOLMHARA: Seo Conas Na Milseoga Is Ansa leat a Reo - Ó Cupcakes agus Fianáin go Uachtar Im, Arán, agus Thairis

Deir Poon Má aimsíonn tú múnla ar dhromchla crua - cosúil le cáis chrua nó glasraí - is dócha gur féidir leat an chuid moldy a ghearradh amach agus taitneamh a bhaint as an gcuid eile den bhia. 'Tá deacracht ag múnla leathadh trí dhromchlaí níos dlúithe, mar sin is féidir leat a bheith measartha muiníneach nach bhfuil tú ag ithe spóir múnla sa chás seo,' a deir sí.

conas dul ar aghaidh tar éis sos suas

Chun múnla a bhaint go sábháilte, molann sí orlach ar a laghad a ghearradh ar fud an cheantair agus ansin do scian a ní láithreach. 'Glan do chuisneoir tar éis múnla a fháil ar bhia chun scaipeadh breise a sheachaint tríd an aerchúrsaíocht laistigh de do chuisneoir,' a deir sí.

Agus má tá amhras ort? Caith amach é. Mar a thugann Poon rabhadh, is féidir le múnla míceatocsainí contúirteacha a chruthú agus is féidir leo ailléirgí a chur faoi deara, chomh maith le saincheisteanna riospráide.

Conas is féidir leat Bia Moldy a Chosc?

Ós rud é go gcuidíonn caitheamh bia amach le cur amú bia agus go gcosnaíonn sé airgead a thuilltear go crua ort, is fearr cosc a chur ar do chuid bia a bhogadh ar an gcéad dul síos. An bealach is mó tionchair chun múnla a chosc ó láithriú: Ith do bhia. Seans gur réiteach soiléir é, ach is réiteach éifeachtach é. Nuair nach gceannaíonn tú ach an bia a íosfaidh tú gach seachtain, laghdaítear an dóchúlacht go dtiocfaidh múnla le himeacht ama agus laghdaítear ar an dóchúlacht go dtarlóidh dramhaíl. Ba cheart go mbeadh sé mar sprioc comhábhair úra a cheannach a úsáidfidh tú i do bhéilí laistigh de chúpla lá. Smaoineamh spraíúil amháin chun tú féin a choinneáil cuntasach ná seilf ‘ith mé ar dtús’ i do chuisneoir. Mar a mhíníonn Poon, is meabhrúchán amhairc é seo ar cad is gá a ithe ASAP.

GAOLMHARA: Conas Do Chuisneoir a Eagrú (agus Coinnigh Mar sin é)

cé chomh fada a thógann sé sú aló vera oibriú

‘Cuimhnigh má tá tú i do chónaí in aeráid thaise, go gcruthóidh earraí meatacha, amhail arán agus earraí bácáilte, níos tapúla. Má thugann tú múnla ar do bhia faoi deara, caith é agus tabhair faoi deara ionas gur féidir leat do bhia a choigeartú liosta siopadóireachta atá le teacht ,' a deir sí.

Chomh maith leis sin, mar a mhíníonn Poon, is féidir le spóir mhúnlaigh scaipeadh tríd an aer, mar sin tá sé tábhachtach cuid mhór de do bhia a choinneáil i dtimpeallacht nach ligeann an t-aer isteach. Stóráil atá fágtha, subh, iógart agus cáiseanna i gcoimeádáin aerdhíonacha. Ba cheart duit freisin arán a stóráil i mbosca aráin nó sa reoiteoir chun a shaolré a leathnú. 'Eisceacht amháin is ea torthaí, ar chóir iad a stóráil le rochtain ar shreabhadh aeir, ach a ithe go tapa,' a deir sí.