Is féidir leis a bheith deacair oráiste a phiocadh amach ag an siopa grósaeireachta nó ag margadh na bhfeirmeoirí, go háirithe nuair a bhíonn tú duine-le-duine le carn de thorthaí nach mór mar a chéile. Mar sin féin, tá bealaí subtle chun idirdhealú a dhéanamh idir oráiste maith agus a iontach oráiste gan greim a ghlacadh riamh. Agus nuair a bheidh sé déanta abhaile agat le do tharraingt oráiste beagnach foirfe, tá roinnt bealaí ann chun na torthaí milis a stóráil, ag brath ar an gcaoi a bhfuil sé ar intinn agat iad a úsáid.

Ós rud é go maireann séasúr na dtorthaí citris go hiondúil ó Shamhain go Meitheamh gach bliain (cé go n-athróidh an fhuinneog sin bunaithe ar an áit a bhfuil tú i do chónaí), is é anois an t-am iontach chun do chuid eolais oráiste a fheabhsú, lena n-áirítear conas oráiste aibí a phiocadh, agus conas oráistí a stóráil i gceart sa bhaile ionas go bhfanfaidh siad úr chomh fada agus is féidir.

Nuair a bheidh dornán oráistí aibí i do sheilbh agat, is féidir leat iad a úsáid chun sú oráiste úrbhrúite a dhéanamh , marmaláid oráiste homemade - an rún le sicín oráiste réaltach agus crostata oráiste - nó iad a shábháil ionas gur féidir leo cabhrú le zhuzh suas cocktail.

GAOLMHARA: Seo Rún Gach Cineál Torthaí agus Glasraí a Stóráil Chun Mairfidh siad Níos faide

Léigh leat le haghaidh leideanna na saineolaithe maidir le conas an leas is fearr a bhaint as an torthaí citris blaistithe agus ilúsáide seo!

Conas a Roghnú Oráiste Aibí

Nuair a bhíonn oráiste aibí nó oráistí iolracha á phiocadh amach, ná faigh greim ar na chéad torthaí neamhbhalbh a fheiceann tú. Ina áit sin, bain úsáid as do chuid céadfaí chun cabhrú leat teacht ar an oráiste is fearr sa chnuasach. 'Is cuma an éagsúlacht, ba chóir go mbeadh craiceann tanaí, bríomhar daite le boladh úr aramatach ar oráiste aibí,' a deir Nicole Stefanow, MS, RDN , cothaitheoir bia-eolaí cócaireachta i mórcheantar NYC. 'Ba chóir go mbeadh sé daingean don lámh agus ba chóir go mbeadh sé trom leis chun aibíocht súiteach a chinntiú. Is gnách go dtugann oráiste éadrom torthaí pithy, tirime.'

Emmy-ainmnithe Cócaire Nathan Lyons , a d'oibrigh ag margadh feirmeoirí i Los Angeles ar feadh níos mó ná deich mbliana, aontaíonn gur comhartha maith é an troime mar go léiríonn sé go bhfuil raidhse sú laistigh. Molann sé freisin oráiste a lorg gan aon spotaí boga, comharthaí lobhadh nó roc. 'Má tá tú ag pleanáil ar úsáid a bhaint as zest an oráiste (is é sin an áit a bhfaightear na blátholaí aoibhne ar fad), déan iarracht agus roghnaigh orgánach ,' arsa Lyon leis. 'Ansin, tabhair scread bheag agus sniff do gach oráiste sula ndéanann tú do rogha - dá cumhra an oráiste, is amhlaidh is fearr.'

Agus ná bíodh imní ort má tá roinnt spotaí spóirt ar do oráiste. ‘Ní féidir leat oráistí a mheas de réir a ndath mar go bhféadfadh spotaí glasa nó donn a bheith ar oráistí áirithe agus iad lánaibí,’ nótáil Ann Ziata, cócaire agus teagascóir ag an oifig. An Institiúid Oideachais Cócaireachta .

GAOLMHARA: Oráistí le haghaidh Díolúine: Sláintiúil nó Ró-Hyped?

nuair a císte a thógáil as uile

Conas Oráistí a Stóráil i gceart

Go ginearálta, braitheann stóráil oráiste i gceart ar cibé an bhfuil sé aibí cheana féin nó nach bhfuil. Ag brath ar an áit a bhfuil oráiste ina shaolré, is féidir é a stóráil ag teocht an tseomra ar countertop, sa chuisneoir, nó fiú sa reoiteoir. 'Féadann oráistí maireachtáil suas le dhá sheachtain má stóráiltear iad i gceart, agus go minic níos faide ag brath ar an áit a gceannaíonn tú do oráistí,' a thugann Lyon faoi deara. 'Má tá tú in ann a fháil oráistí a fhástar go háitiúil ó do mhargadh feirmeoirí , mairfidh do chuid oráistí beagán níos faide ná oráistí a seoladh achair fhada chuig siopa grósaeireachta.'

Míreanna Gaolmhara

aon Oráistí a stóráil ar an gcuntar

Má d’úsáid tú do scileanna piocadh táirgí chun oráiste a bhí breá aibí a aimsiú agus pleanáil ar é a ithe nó a úsáid go gairid tar éis duit é a thabhairt abhaile, is breá an rud é a stóráil ag teocht an tseomra ar chuntar na cistine nó i mbabhla torthaí. 'Ag brath ar an taise i do cheantar, mairfidh oráistí ar feadh seachtaine ar an gcuntar,' a deir Jeanne Oleksiak, príomhchócaire feidhmiúcháin na Comhairle. Forálacha HERD i Charleston, S.C.

Cinntigh go bhfanann do chuid oráistí amach ó sholas díreach na gréine. Is féidir le teas na gréine an próiseas aibithe a luathú agus a chur faoi deara go n-imíonn na torthaí go dona sula mbeidh deis agat taitneamh a bhaint as.

GAOLMHARA: 13 Oidis citris a athnuachan

dhá Oráistí a stóráil i refrigerator

Mura bhfuil sé beartaithe agat do chuid oráistí a úsáid go gairid tar éis iad a cheannach, is é an geall is fearr leat láthair na torthaí citris a fháil i do chuisneoir. Deir Lyon, i gcás duine amháin, gur cheart oráistí a chuisniú 'go hiomlán'. 'Smaoinigh ar oráistí úra mar spéaclaí bídeacha sú oráiste nach bhfuil súite fós le déanamh,' a deir sé. 'Stóráil oráistí scaoilte (gan a bheith i mála plaisteach) i drawer brioscach an chuisneora le húire uasta.'

Chun múnla a chosc ó fhás, molann Ziata do oráistí cuisnithe a choinneáil i rud éigin breathable, cosúil le mála mogalra. De réir Cócaire Carla Contreras , oráistí a stóráil in a mála séalaithe nó coimeádán stórála rud mór gan a bheith mar níl an cumas ag na torthaí análú. 'Gabhann an iomarca taise nuair a shéalaítear mála,' a mhíníonn sí.

Tugann Stefanow faoi deara gur féidir le oráistí lánaibí maireachtáil sa chuisneoir ar feadh thart ar dhá mhí, ach tugann sé le fios go bhfuil sé tábhachtach aird a thabhairt ar na rudaí a stórálann tú leo. 'Má tá tú ag stóráil níos mó ná píosa amháin torthaí le chéile, bí cinnte seiceáil le haghaidh múnla go rialta ,' a chomhairlíonn sí. 'Tá an frása 'Is féidir le droch-úll amháin an braon a mhilleadh' fíor i gcás fhormhór na dtorthaí!'

Agus cé go bhféadfadh sé a bheith tempting, cuir i gcoinne an áiteamh do oráistí a ghlanadh roimh am. ‘Ná nigh iad go dtí go mbeidh tú réidh lena n-ithe, mar d’fhéadfadh aon taise breise milleadh a spreagadh ,’ a mhíníonn Ziata.

GAOLMHARA: Tá Yuzu le bheith ar cheann de na Bianna is Treochtaí in 2022 - Seo Conas Cócaráil Leis

3 Oráistí a stóráil sa reoiteoir

Níl mé cinnte go mbeidh go leor ama agat chun do chuid oráistí go léir a úsáid sula n-éireoidh siad olc? Cuir sa reoiteoir iad! Nuair a bheidh siad reoite, mairfidh oráistí nó codanna de oráistí ar feadh thart ar bhliain. 'Cé gur fearr i gcónaí úr, is féidir oráistí a reoite. Braitheann an modh is fearr ar cad atá beartaithe agat a dhéanamh leis an oráiste,’ a deir Ziata.

úsáideann fínéagar leann úll úll don chraiceann

Mar shampla, más breá leat roinnt codanna oráiste a chaitheamh i do smoothie maidin le haghaidh treisiú vitimín C , molann Ziata duit craiceann agus scaradh na dingeacha, agus ansin iad a stóráil i shraith tanaí i mála reoite aer-daingean. 'Ní mholfainn slisní oráiste reoite agus leáite a thabhairt ina n-iomláine mar beidh a n-uigeacht míthaitneamhach de mhuc,' a deir sí.

Má tá sú oráiste níos mó do luas, téigh ar aghaidh agus sú na oráistí, brú ar an sú, agus ansin reoite é . ‘Is maith liom sú oráiste a reo i dtráidirí ciúb oighir agus ansin na ciúbanna a mhúscailt agus iad a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach,’ a mhíníonn Contreras, a thugann faoi deara go dtugann an modh seo rochtain éasca di ar chiúbanna oighir sú oráiste nuair a bhíonn gá léi. cúpla. Cé gur féidir leat oráiste iomlán a reoite, leáigh é, agus ansin sú é, tugann Ziata le fios go sábhálfaidh tú am agus spás reoite trí na oráistí a shú ar dtús.

Chun zest oráiste a reoite, is féidir a chaomhnú le húsáid níos déanaí i mhanglaim agus anraithí , glan agus triomaigh an oráiste ar dtús, agus lean ar aghaidh chun é a zest mar a dhéanfá de ghnáth. An eochair le zest reo (agus tá sé seo fíor ar bith torthaí citris) á stóráil i gceart ionas go bhfanann na blasanna láidir agus úr. 'Reoiligh an craiceann i gcoimeádán aerdhíonach chun na boladh a chosc ó ghalú,' a roinneann Ziata.

• 12 Bianna Vegan Is Féidir Leat a Cheannach ag Trádálaí Joe's chun Dé Luain Gan Feoil a Dhéanamh Níos Éasca fós
• Conas Oráistí Aibí a Roghnú agus iad a Stóráil i gceart, Dar le Saineolaithe
• Tá Yuzu le bheith ar cheann de na Bianna is Treochtaí in 2022 - Seo Conas Cócaráil Leis
• 12 Botúin Siopadóireachta an Trádálaí Joe Ba Chóir duit a Sheachaint ar Gach Costas