Táimid go léir ann: Tá tú i lár cáca lá breithe nó baisc de fhianáin bhaile a bhácáil, agus tuigeann tú nach bhfuil tú as púdar bácála. Nó sceallóga seacláide. Nó, an rud is frustraí ar fad b’fhéidir, osclaíonn tú an cartán uibhe le fáil amach nach bhfuil ach ubh amháin fágtha, agus iarrann an t-oideas trí cinn. Cibé scéal é, is é an rud deireanach ba mhaith leat a dhéanamh ná turas a dhéanamh chuig an siopa grósaera (tar éis an tsaoil, tá an tionscadal ar bun cheana féin!), Agus b’fhéidir go bhfuil tú faoi ghéarchor ama nach gceadaíonn duit an teach a fhágáil. .

In áit a bheith díspreagtha (nó cinneadh a dhéanamh an comhábhar a fhágáil ar lár ar fad, rud a d’fhéadfadh go mbeadh earra bácáilte trua ann), tá liosta cuimsitheach de shubstaintí bácála simplí curtha le chéile againn do roinnt comhábhar bácála coitianta, ó bhláthach go siúcra donn (a dhéanann , ná bíodh aon eagla ort, is féidir leat DIY a dhéanamh le siúcra bán agus molás), atá liostaithe in ord aibítre.

Cé nach molfaimis nós a dhéanamh gan na hionadaigh a úsáid le haghaidh an iomarca comhábhair, b’fhéidir go gcuirfeadh cuid de na babhtálacha seo iontas ort. An ndearna tú granola bricfeasta do shíniú le mil i gcónaí? B’fhéidir go dtaitneodh sé níos fearr leat fós le síoróip mhailpe. Ag tabhairt milseog chuig club leabhar an tseachtain seo? Bainfear sult as vegans sa ghrúpa má úsáideann tú an t-ionadach vegan d’uibheacha.

Más báicéir tú go minic, molaimid an chairt ionadaíochta bácála thuas a phriontáil agus a chrochadh ar do chuisneoir - beidh tú sásta é a fháil an chéad uair eile a gheobhaidh tú tú féin i scaoll lár oideas. Le haghaidh ionadú bácála níos coitianta, léigh ar, nó brúigh ordú + F (ar Mac) nó ctrl + F (ar Windows) chun an comhábhar atá in easnamh ort a chuardach. Ar aon ádh, beidh an t-ionadú agat idir lámha, ionas gur féidir le d’eachtraí bácála leanúint ar aghaidh gan a thuilleadh moille.

bealach is fearr chun soilse crann nollag a chrochadh

Ionadach púdar bácála

I gcás gach 1 teaspoon de phúdar bácála a iarrtar san oideas, cuir le chéile ¼ sóid aráin teaspoon agus ½ uachtar teaspoon tartar. Bácáil láithreach.

Ionadach sóid bácála

Sóid aráin rith amach? Cuir 1 phúdar teaspoon in ionad gach ¼ teaspoon a úsáidtear san oideas.

Brúigh aráin ina ionad

Úsáid coirce rollta talún nó gránach brúite sa chóimheas céanna: 1 chupán de do rogha ionad in ionad 1 blúiríní aráin cupáin.

Ionadach plúr aráin

Déanann plúr uilechuspóireach fíneáil ionadach plúr aráin. Úsáid an oiread plúir ionaid agus a iarrtar san oideas.

cad é sorbet comhdhéanta de

Ionadach siúcra donn

Cuir 1 shiúcra gráinnithe cupán agus 1 spúnóg bhoird in ionad gach cupán siúcra donn, nó bain triail as ionadach siúcra donn eile.

Ionadach im in ionad bácála

Maidir le hearraí bácáilte, féadann ola cnó cócó, margairín, nó blonag im a chur in ionad im 1: 1.

Ionadach bláthach

Bain triail as 1 iógart plain cupán (ní Gréigis), nó 1 cupán bainne measctha le 1 spúnóg bhoird de fhínéagar nó sú líomóide.

Ionadach plúr císte

Chun 1 chupán de phlúr císte a chur ina ionad, cuir 2 spúnóg bhoird cornstarch le cupán tomhais 1-cupán; líon an cupán an chuid eile den bhealach le plúr uilechuspóireach le húsáid mar ionadach.

Ionadaí cornstarch

Cuir 1½ spúnóg bhoird uilechuspóra in ionad gach 1 spúnóg bhoird.

Uachtar ionadach tartar

Le haghaidh oideas a chuimsíonn whites ubh buailte agus uachtar tartar, bain úsáid as ½ sú líomóide teaspoon leis na huibheacha chun ¼ teaspoon uachtar tartar a athsholáthar.

Ubh in ionad bácála

Má tá tú ag déanamh aráin giosta, fianáin, pancóga nó vaiféil, is féidir leat 2 spúnóg bhoird de bhéile lín talún agus 3 spúnóg bhoird uisce fuar a mheascadh do gach 1 ubh a iarrtar san oideas. Lig an meascán chun sosa ar feadh 10 nóiméad sula gcuirtear é.

Ionadach bainne galaithe

I pinch, is féidir leat leath go leith a úsáid mar ionadach 1: 1, nó níos mó roghanna a fheiceáil le haghaidh a ionad bainne galaithe.

Ionadach go leith

I gcás gach ½ cupán a iarrtar, bain úsáid as ¼ bainne cupáin agus ¼ uachtar cupáin, nó ½ cupán creamer caife neamh-dhéiríochta.

Ionadach uachtar trom

Leáigh ¼ cupán im neamhshaillte agus whisk go mall i ¾ cupán bainne iomlán nó leath go leith do gach cupán uachtar trom san oideas, nó féach níos mó roghanna le haghaidh ionadach uachtar trom.

cén méid bra a chaithfidh mé

Ionadach meala

Oibríonn síoróip arbhar, molás, síoróip maple, nó neachtar agave mar athsholáthar 1: 1 ar mil.

Ionadach sú líomóide

Úsáid fínéagar leann úll mar ionadach 1: 1 in ionad sú líomóide.

Ionadach cáise Mascarpone

Déan do chuid féin ionadach cáise mascarpone trí 12 unsa de cháis uachtar teocht an tseomra a mheascadh le ¼ uachtar whipping trom cupán agus ¼ uachtar géar cupán. Tiocfaidh sé seo in áit 16 unsa mascarpone.

áit a ghlacadh teocht an turcaí

Ionadach siúcra púdraithe

Chun ½ cupán siúcra púdraithe a athsholáthar, meileann ½ cupán siúcra gráinnithe i cumascóir go dtí go mín. Déan iolrú de réir mar is gá chun an méid a iarrtar san oideas a bhaint amach.

Ionadach seacláide leath-milis

Cuir 1 unsa seacláide neamh-mhilsithe agus ½ teaspoon siúcra gráinnithe in ionad gach 1 unsa de sheacláid leath-mhilsithe a iarrtar.

Ionadach uachtar géar

Úsáid iógart plain mar athsholáthar 1: 1.